余った材料で作れるお菓子のレシピをアゲて
生クリームが50ml余った、無塩バターが50g余ったなどの場合に使えるレシピを、有事の時のために知っておきたいです。良ければアーモンドプードル50gを使い切るレシピも教えてください。
卵白余ったときのマフィン
キャラメルソース
生クリーム50mlだったら
同量(50g)の砂糖を鍋で加熱して、濃いめのカラメル色になったら生クリーム投入→鍋底を水につけて冷やす
入れる前に生クリームを温めておく(温度差でハネないように)とか焦がし具合とかがタイミングゲーでややむずいけど、凝った"お菓子"はもうえぇわという時これにします
同量(50g)の砂糖を鍋で加熱して、濃いめのカラメル色になったら生クリーム投入→鍋底を水につけて冷やす
入れる前に生クリームを温めておく(温度差でハネないように)とか焦がし具合とかがタイミングゲーでややむずいけど、凝った"お菓子"はもうえぇわという時これにします
生クリームの場合
生クリーム : チョコ を1:2で 沸騰直前の生クリームに刻んだチョコ入れて溶かして冷やすだけで簡単に生チョコできるのでよくやります
クレームダマンド