手縫いでいけますよ〜!
手順追いつつ曖昧なまま進めないことと、縫い目を細かくしていけば出来が良くなると思います。
目の刺繍は大変かもですがもし最初から縫うのが心配ならアイロンフェルトで別途刺繍して貼り付けましょう。