その店のレベルの指標になる食材を教えて
ウニとサーモンはその店のレベルが如実に出ると思っています
寿司屋の納豆
納豆まで自作する寿司屋はまずないので店の仕入れ基準が分かりやすい
ちゃんと選んでる店は寿司向きの粒の大きさや粘りの納豆巻き出すし、ケチる店は家で食べる納豆ご飯と同レベルの納豆巻き出す
ちゃんと選んでる店は寿司向きの粒の大きさや粘りの納豆巻き出すし、ケチる店は家で食べる納豆ご飯と同レベルの納豆巻き出す
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レタスとキャベツ
サラダのレタスが0でシナシナになったキャベツオンリーとかだと、こう、なんて言うか……。