トマトの酸味を消すには砂糖をひとつまみ入れると良い
「料理のさしすせそ」は入れる順番
基本的な知識ですが一応
砂糖は染み込むのが遅いので、煮物など中まで甘みを入れたい料理では先に入れる
酢・醤油・味噌は長時間加熱すると香りが飛ぶので最後に入れる
(中に味を入れたい場合は、半量を先に入れて残りを後から入れる)
砂糖は染み込むのが遅いので、煮物など中まで甘みを入れたい料理では先に入れる
酢・醤油・味噌は長時間加熱すると香りが飛ぶので最後に入れる
(中に味を入れたい場合は、半量を先に入れて残りを後から入れる)
少々、ひとつまみ、適量のめやす
適量は自分が好みの味になるまで、とされています