注文(ちゃんとは)聞かれない
基本いらっしゃいませから人数確認(というか中華そば2ね?って聞き方)されて席について水だされてしばらくしたら中華そば出てくる
常連の人は大盛りとかネギ抜いてとか言ってるの見るけど
接客は腰が低い
セルフのおでんは自己申告で会計の性善説スタイル(要声掛け)