紙にまとめてもらう
それさえ怒っちゃうようなら、下に書いてらっしゃるように冷静に、こういうやり方では困るのでやめてくれないかと伝える
手伝うために何をしたらいいか、ちゃんと教えてもらわないとまた怒らせてしまうから教えてほしい とか…