多分大丈夫
なぜ食前なのかというと空腹時に飲む必要があるからです。
つまり、食事の直前に飲むくらいなら2時間前でも空腹(直近の食事から2〜3時間以上経過)の状態なら、問題ないはずです。
気になるなら、処方された病院や購入した薬局の薬剤師に相談してください。