肉じゃがって何…？を教えて
北陸→関西に引っ越した民
母親が作る肉じゃがは結構茶色くてつやっとしてる、豚肉が入ってる、汁は無い
学校の給食はつゆだくで牛肉
近くの居酒屋とかで食べる肉じゃがはだし効いててちょっと汁な感じ、実家で食べるような汁なしテカりは見たことない
肉じゃがって…何…？
正解がわからなくて作り方がわからない…
母親が作る肉じゃがは結構茶色くてつやっとしてる、豚肉が入ってる、汁は無い
学校の給食はつゆだくで牛肉
近くの居酒屋とかで食べる肉じゃがはだし効いててちょっと汁な感じ、実家で食べるような汁なしテカりは見たことない
肉じゃがって…何…？
正解がわからなくて作り方がわからない…
地域によって変わりますよね
うちのはじゃがいも、にんじん、豚バラ、玉ねぎで、かなり汁だくの甘めな味付けでした
カレールー入れたらそのまま和風カレーになりそうなくらい
カレールー入れたらそのまま和風カレーになりそうなくらい
「
日本風シチュー
肉やじゃがいも、その他の具材を和風に味つけて煮たもの、とでも定義しましょうか。この組み合わせの料理は世界中どこにでもあるので好きなように作ればいいと思います。美味しく食べられれば全部正解です
じゃがいも、牛肉、玉ネギ、人参、糸こんが入ってる物。
私の家のはお醤油とお砂糖で煮込んであります。多分味醂も入っている気がします。お出汁はそんなに無くて、つゆだくは出来なさそうです。
質問主です。追記。
好みとしては
親の肉じゃが→ちょっと味濃い
給食→つゆすごい(でも割とおいしい)
外のやつ→おだしおいしいけどもう一味欲しい
です。出汁が効いてるめのちょっと汁あるくらいが好きっぽいけどそれで実家寄りの作り方したらしょっぱくなりそう…って感じです
親の肉じゃが→ちょっと味濃い
給食→つゆすごい(でも割とおいしい)
外のやつ→おだしおいしいけどもう一味欲しい
です。出汁が効いてるめのちょっと汁あるくらいが好きっぽいけどそれで実家寄りの作り方したらしょっぱくなりそう…って感じです
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肉とじゃがが入ってれば何でも良し
個人的には肉じゃがって、正解とかは特になくて各々が好きなように作っていいものだと思ってます
実家で食べてたやつは豚肉と煮るタイプで、味どうらくっていうだし醤油を使っていたみたいでした