もし転職する気持ちが揺るぎないのではあれば、退職願を出す
転職するか迷っている(現状の問題が解消されれば続けても良い等)のではなく、意志が固いのであれば、「退職願」を提出すれば覚悟が伝わります。
それでも引き留められたら、「他にやりたいことができたけど今の環境ではできないので」と伝えるのが良いかと思います。