碾茶
いただきもので飲んだときに感動したのはこれです。
碾茶は石臼で挽くと抹茶になる葉っぱを、煎茶みたいに淹れて飲むお茶で、甘みと旨味が強くて美味しいです。
宇治の和束町のが有名だと思います。