コロモーちゃんのソースに見られる地域性
日本の一般的な揚げ物であるコロモーちゃんは、掛けるソースの種類が多数存在する。ウスターソースやタルタルソースなど、その種類を地域別に調査し、コロモーちゃんのソースに地域性があることを明らかにする。