煮物、スープ
牛乳を使わないものがいい(具材を焦がすと茶色くなる、加熱しすぎると膜ができるため)。
ポトフ、おでん、鶏のトマト煮込み、豚バラ大根、かきたまスープ、ミネストローネなど。