よく作る副菜のレシピを教えて
副菜がマンネリ化してきました。青い野菜に塩昆布とごま油を混ぜるだけの生き物になっています。
ナムル
もやし(豆もやしなら尚良)、にんじん、きゅうり、ピーマン、パプリカ、セロリ、小松菜、ニラ、など冷蔵庫に少しずつ余ってるやつをレンチンで火を通して(通さなくてもいいのはそのままで)、めんつゆ+お酢+ごま油で味付けて終わり!
彩りもいいし栄養もある。
ミックスナッツ砕いて入れると食感良くて箸も進みます!
彩りもいいし栄養もある。
ミックスナッツ砕いて入れると食感良くて箸も進みます!
レタスレモン和え
https://cookpad.com/recipe/1428846
これを生のレタスじゃなく電子レンジでチンして作ってます。たくさん食べれていいです。ダシタじゃなく鶏ガラで大丈夫です
これを生のレタスじゃなく電子レンジでチンして作ってます。たくさん食べれていいです。ダシタじゃなく鶏ガラで大丈夫です
きゅうり
きゅうりを細切りし、塩で揉んで水を抜いたものに
・梅干しをちぎったもの、ツナ(または鰹節)を入れて和える
・ダシダとごま油で味付け
上のいずれかで味をつけます。
梅干しのやつはかなりしょっぱくなるのでとくに夏にいいかも!
・梅干しをちぎったもの、ツナ(または鰹節)を入れて和える
・ダシダとごま油で味付け
上のいずれかで味をつけます。
梅干しのやつはかなりしょっぱくなるのでとくに夏にいいかも!
和風じゃがバター
皮を剥いたじゃがいもを1cm幅位の半月切りに
バター(なければマーガリン)をフライパンで強火で熱する
じゃがいもが透き通るまで炒める
麺つゆ(多分100㎖くらい、薄めるやつは薄めて)をぶっかける
蓋して蒸らす
水分が飛んで、全体に麺つゆが絡んだらお皿に移してかつお節(あれば)をかける
バター(なければマーガリン)をフライパンで強火で熱する
じゃがいもが透き通るまで炒める
麺つゆ(多分100㎖くらい、薄めるやつは薄めて)をぶっかける
蓋して蒸らす
水分が飛んで、全体に麺つゆが絡んだらお皿に移してかつお節(あれば)をかける
二種類の食材+最低限の調味料で完成するやつ
・焼きナスと刻みネギのラー油がけ
・マカロニとハムのマヨサラダ
・小松菜とツナの醤油マヨ和え
・豆腐とキムチのチーズ焼き
・キャベツと油揚げのすき焼き風
・キュウリと一口チーズの味噌醤油漬け
みんな火を通して和えるだけです