文字は変わりにくいので、少なくともしばらくは残ると思う
英語とか「knife」や「eight」みたいに発音しない文字でも書きますよね。
発音してたときに決まった表記なんですけど、文字は見えるせいで変わらず残っています。
なので「そうゆう」はこの先しばらくも変だと思います。