晩ご飯を焼きそばにするのでなにかしらアドバイスをアゲて
このひと手間でおいしくなるとかこれいれるとおいしいよとか、あればください
麺と野菜、肉をいっぺんに炒めない
フライパンの温度が下がるので
まず麺、取り出して肉と野菜
麺を戻して炒めて少しお湯、蓋をして蒸らしたらソースを絡める
まず麺、取り出して肉と野菜
麺を戻して炒めて少しお湯、蓋をして蒸らしたらソースを絡める
水ではなく紹興酒を使う
油で麺を揚げ焼きする
気持ち多めの油で麺をカリッとするまで揚げ焼きするのがおいしいです。余った油はキッチンペーパーなどで拭き取ると罪悪感が薄れます
粉末ソースが美味い
スーパーに売ってる焼きそばセット?でソースが液体と粉末がありますが、断然粉末が美味いです。あと、可能であればホットプレートで作ると麺にカリカリのとこができてもっと美味いです。
ホットドッグ用のパンを買っておく