目玉焼きをどう作っているのかを教えて
よく熱した鉄フライパン。弱火にしてカリカリになるまで焼いている。蓋はしない
卵にアルミをかぶせる
強火で熱したフライパンに卵を落として、弱~中火にして、上からくしゃくしゃアルミをかぶせる。蓋を被せて水が入るのが嫌で、アルミを使ってる。
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中火で3分、裏返して2分