煮魚
醤油、酒、みりん各大さじ2
砂糖大さじ1
煮汁は大体これでなんとかなる
青魚の時だけ生姜スライス(チューブでも可)入れて
煮立たせて切り身を入れて落し蓋
やや弱火で10分ほどで完成