一人暮らしの自炊は張り切らない
おかずと白米それだけでいいし、おかずもあれこれ何品も作らない。一人で食べきれないし、同じものずっと食べるのも飽きるから。
あと作りきれなかったり腐らせる事を考えて、安くてもスーパーで買いすぎないようにする。
あと作りきれなかったり腐らせる事を考えて、安くてもスーパーで買いすぎないようにする。
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すぐ食べない食品は基本買ってすぐ冷凍する
大抵のものは冷凍できるので
野菜炒め用とか焼きそば用とか、数種類の野菜を切ってジップロックで小分け保存するとその袋放り込むだけでいいので楽です
野菜炒め用とか焼きそば用とか、数種類の野菜を切ってジップロックで小分け保存するとその袋放り込むだけでいいので楽です
常備菜だけ作る
よくメインのおかずは冷凍食品やコンビニのお惣菜にして簡単な副菜を2品用意するという献立をしています。無理に前日作ったものを消費する必要がないし、毎日メインのおかずは好きなものを食べられるのでおすすめです。
カレーをつくらない
鍋、タッパー、皿すべて洗うのが面倒臭すぎるし、菌が繁殖しやすくて食中毒の危険があるから。1つ100円のレトルトカレーなら自炊したときとそんなに金額が変わらないと思うので無理せずレトルトに頼るといいと思います。
さしすせそを揃える
よく言われるのが調味料が多い方がいい。正論だけど、賞味期限とかあるか、さしすせそをまず揃える。豆板醤とかウスターはあとでいい。あとコンソメと鶏ガラが有れば基本なんでも応用を含め作れる。（できればみりんと料理酒あると助かる）
あとは冷凍を固定で用意。自炊に拘ると精神や体がしんどいと赤に死ぬ。食は大切。
あとは冷凍を固定で用意。自炊に拘ると精神や体がしんどいと赤に死ぬ。食は大切。
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肉は小分けにして冷凍