行く前にその店舗のレビューを読み込みましょう
ラーメンデータベース等のサイトでレビューを読み、行く店の特徴を覚えた方が良いです。
あと胃袋に自信があってもまずはその店の一番小さいラーメンを頼みましょう。
足りなかったら帰りになんか食べれば良いです。多すぎて残すのが一番気まずい。