あえての反対意見
しかし語感としてどうでしょう
ポテチ、少し弱くないでしょうか?
商品名のインパクトを考えたときにピザポテトとピザポテチを比べると、ピザポテチはちょっと軽すぎるような気がします。
ついでにポテトトッピングピザは「ポテトピザ」がしっくり来ます