あんかけ風にする
②スープを300㎖で作って、沸騰したら麺を入れてほぐして、水溶き片栗粉(水50㎖+好みの片栗粉)でとろみを付ける
③溶き卵でとじる
④仕上げに好みでラー油かごま油を垂らす、ネギを足しても美味しいです