炊飯器あるなら炊飯器を使った料理、後はおひたしとか
おひたしも切って茹でて水気絞って味付けるだけなので失敗は少ない気もします。
後は市販のキーマカレーのルーで箱の説明通り作れば失敗し難いですよ。
(みじん切りしまくるのでチョッパーが有ると便利です)