卵の大量消費レシピを教えて
1/10賞味期限の卵が沢山ありまして消費に悩んでいます。ご教示ください!
お味噌汁に入れる
半熟卵を入れるもよし、オムライスのようなふんわり状態で入れるもよしです
味噌汁以外にもかきたまみたいにして麵類の具材にしても美味しいです
味噌汁以外にもかきたまみたいにして麵類の具材にしても美味しいです
焼き菓子にして冷凍しちゃうのはどうでしょう
カステラ・パウンドケーキ・ホットケーキ・バナナケーキなど、卵たっぷり使う焼き菓子を作って切ってラップしてジプロックに入れて冷凍しておいたら後々の朝食やおやつとして食べれるので嬉しい。
金糸卵とか煎り卵も冷凍がきくのでそれもアリかなと思います。
金糸卵とか煎り卵も冷凍がきくのでそれもアリかなと思います。
プリン
↓こちらのレシピが実際に作ってみて美味しかったです。是非!
https://twitter.com/omiyayogashiten/status/1471985727659511808
https://twitter.com/omiyayogashiten/status/1471985727659511808
ホットケーキ
ホットケーキにして冷凍する!!
1/10までなら、納豆に入れたり、目玉焼きにしたり、オムライスにしたり、厚焼き卵にしたりしたら結構消費できるような!!?
1/10までなら、納豆に入れたり、目玉焼きにしたり、オムライスにしたり、厚焼き卵にしたりしたら結構消費できるような!!?
ゆで卵にする
期限がヤバい時はとりあえず茹でています。半熟は怖いので固ゆでにします。あとはサラダにしたり、タルタルソースにしたり、ラーメンに添えたりして食べます。
炒め物の具にする
卵とじみたいにしてもいいし、多めの油でふわっと炒めて 具にしてもいい。
ゆで卵にしてマヨネーズとあえて、たまごサラダにしてもいい。
そもそも卵は冷蔵庫にちゃんと入れてるなら、賞味期限2週間くらい過ぎても大丈夫ですよ。
さすがに3週間はやったことないけど。
「卵 賞味期限」で検索してみて下さい。
ゆで卵にしてマヨネーズとあえて、たまごサラダにしてもいい。
そもそも卵は冷蔵庫にちゃんと入れてるなら、賞味期限2週間くらい過ぎても大丈夫ですよ。
さすがに3週間はやったことないけど。
「卵 賞味期限」で検索してみて下さい。
モンゴル風目玉焼き
その上にお好みで卵を投入し、黄身が白っぽくなるまでフタをして様子見。
最後に塩コショウを適量掛けて食べる。
というシンプルな料理ですが、美味しいのでおススメです。