変色とかしますよ
具体的に見たかったら、古い本が多い図書館の本には、時折付箋幅くらいの変色がありますので興味があれば探してみるのもアリかと。
正直数十年単位とかなので、気にならないなら個人蔵書の本は付けても良いと思います